Omelete de legumes leve, uma opção saudável para seu jantar!

Quer uma refeição leve, nutritiva e rápida para o jantar? Experimente esta receita de omelete de legumes! Combinando a frescura do repolho, a doçura da cenoura e a suculência da cebolinha, este prato é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição simples, mas repleta de sabor. Além de ser uma excelente forma de incorporar mais legumes à sua dieta, essa omelete fica pronta em minutos, tornando-se o jantar ideal para noites agitadas.

Ingredientes da omelete de legumes

• 1 e ½ xícara (chá) de repolho picado;
• Cebolinha picada a gosto;
• ½ xícara (chá) de cenoura bem picada ou ralada;
• Orégano a gosto;
• 2 ovos inteiros, batidos;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Um fio de azeite de oliva;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, adicione o repolho, a cenoura, a cebolinha, os ovos batidos, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
2. Então misture bem todos os ingredientes com uma espátula para que fiquem bem incorporados.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo baixo.
4. Logo depois, despeje a mistura na frigideira, espalhando uniformemente com a espátula.
5. Por fim, deixe cozinhar lentamente até que a base esteja dourada, então, com cuidado, vire a omelete para dourar o outro lado.
6. Uma vez dourada dos dois lados, retire do fogo e transfira a omelete para um prato.

Informações adicionais

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentões ou espinafre, para tornar a omelete ainda mais rica e colorida.
• Sirva esta omelete com uma salada verde ou fatias de pão integral para uma refeição completa.
• Para uma versão mais rica em proteínas, adicione pedaços de peito de frango ou tofu aos legumes antes de cozinhar.

Esta omelete de legumes não só satisfaz o paladar com sua combinação de sabores suaves e textura macia, mas também oferece uma refeição equilibrada e saudável. Experimente hoje e desfrute de um jantar delicioso e leve!

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