Receita prática de omelete low carb com berinjela, queijo e temperos simples para seu jantar. Prepare agora mesmo! Melhoramos esta receita incrível de omelete low carb, compartilhada em um canal Receitas Low Carb para Diabéticos, para que você tenha uma opção saudável e deliciosa. Rica em proteínas e sem carboidratos, é perfeita para quem busca refeições leves e práticas. Feita com ingredientes simples e um preparo rápido, esta omelete vai transformar seu jantar em algo especial.
Ingredientes da omelete low carb com berinjela
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1/2 cebola picada (preferencialmente roxa, mas pode ser branca);
- 1 colher de sopa de cebolinha picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 berinjela cortada em fatias de 3 cm;
- Fatias de queijo muçarela (quantidade a gosto);
- Tomates cereja cortados ao meio (opcional);
- Azeite para untar a frigideira;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, bata os ovos com o sal e o orégano até misturar bem. Acrescente a cebola picada e a cebolinha, misturando novamente. Reserve.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um fio de azeite. Então refogue os dentes de alho até dourarem levemente.
- Em seguida, adicione as fatias de berinjela na frigideira e sele-as dos dois lados até ficarem macias e douradas. Retire do fogo e reserve as berinjelas.
- Logo depois, despeje a mistura de ovos na frigideira e, enquanto ainda estiver líquida, distribua as fatias de berinjela sobre a omelete.
- A seguir, tampe a frigideira, reduza o fogo ao mínimo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, ou até que as laterais da omelete comecem a soltar.
- Então com cuidado, vire a omelete utilizando um prato para auxiliar, se necessário. Distribua as fatias de queijo muçarela e os tomates cereja sobre a parte superior da omelete.
- Por fim, tampe novamente a frigideira e cozinhe por mais 3 minutos, ou até que o queijo derreta completamente. Sirva imediatamente.
Informações adicionais
- Dica: Experimente adicionar temperos como páprica ou pimenta-do-reino para intensificar o sabor.
- Sugestão: Esta receita é ideal para quem segue dietas low carb ou busca um jantar leve e nutritivo.
- Armazenamento: Consuma imediatamente para aproveitar a textura e o sabor frescos.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Omelete low carb com berinjela
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total