Os palitinhos de batata com queijo têm aquele jeitinho de comida de vó, feita com carinho e ingredientes simples.
Crocantes por fora e macios por dentro, esses palitinhos são perfeitos para lanches rápidos ou para servir nas visitas.
Além de práticos, eles espalham um cheirinho que abraça a casa e deixam qualquer momento mais especial.
Dicas antes de começar a receita
- Use batata inglesa bem cozida e amassada ainda quente para garantir uma massa mais firme.
- Se quiser mais sabor, substitua a mussarela por queijo prato, parmesão ou até um mix de queijos.
- Acrescente um toque de páprica ou noz-moscada na massa para dar um sabor mais marcante.
- Para uma versão assada, leve os palitinhos ao forno a 200 °C até dourarem.
- Sirva com molhos caseiros como maionese temperada, ketchup artesanal ou creme de alho.
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Palitinhos de batata com queijo
Print RecipeIngredients
- 2 batatas grandes, cozidas e amassadas
- 150 g de mussarela ralada
- 5 colheres (sopa) de maisena
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Farinha de trigo (para enfarinhar)
- Óleo para fritar
Instructions
- Misturar em um recipiente as batatas amassadas, a mussarela, a maisena, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e a salsinha.
- Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Polvilhar uma superfície limpa com farinha de trigo e espalhar a massa.
- Modelar um retângulo com a massa, dividir ao meio e cortar em tiras de aproximadamente 3 cm.
- Aquecer o óleo em uma panela funda até ficar bem quente.
- Fritar os palitinhos aos poucos, virando para dourar por igual dos dois lados.
- Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Servir ainda quentes para aproveitar a crocância e o queijo derretido.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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