Panqueca simples de cenoura, agora eu só faço assim, veja

Gente, essa panqueca simples de cenoura é maravilhosa e muito saborosa. E o melhor que você pode rechear como quiser, vem ver.

Ingredientes da panqueca simples de cenoura

Quatro ovos;
4 xicaras (chá) de farinha de trigo;
Uma cenoura grande ralada;
Duas xícaras (chá) de leite;
Duas colheres (sopa) de manteiga;
Uma colher (chá) de sal;

Modo de preparo

Em primeiro lugar, descasque bem a cenoura, depois pique em cubos. Feito isso, coloque em um liquidificador com os ovos, a cenoura, o leite, a manteiga e o sal, bata até ficar bem homogêneo.
Logo depois, com o liquidificador ainda batendo coloque a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até ficar bem homogêneo.
Por fim, em uma frigideira untada com azeite, coloque um pouco da massa e leve ao fogo para fritar até dourar. Faça isso com toda a massa e recheie a gosto, sirva em seguida.

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Daniele Faquiano

Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.