Essa receita deliciosa de pão caseiro fofinho com iogurte foi simplificada a partir do canal Letícia Sweet Cake. No entanto, melhoramos e adaptamos para que qualquer pessoa consiga preparar em casa com facilidade. Esse pão caseiro de iogurte fica super macio, com uma textura que desfia e um sabor levemente adocicado. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, ele é uma ótima pedida para qualquer ocasião. Então, siga o passo a passo e veja como é simples!
Ingredientes do pão caseiro fofinho com iogurte
- 100 ml de água (temperatura ambiente ou morna)
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga (em ponto de pomada)
- 1/2 copo de iogurte natural integral
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (usar aos poucos)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo do pão caseiro fofinho com iogurte
- Primeiramente, em uma tigela, misture a água, o fermento biológico seco, o ovo e o açúcar. Mexa bem até o fermento se dissolver.
- Em seguida, adicione a manteiga, o iogurte e o leite em pó. Misture novamente.
- A seguir, acrescente parte da farinha e o sal. Vá misturando e adicionando a farinha aos poucos, até a massa começar a desgrudar das mãos.
- Logo após, transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.
- Faça uma bola com a massa, coloque em uma tigela e cubra com plástico filme. Então, deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto isso, prepare a assadeira untando com óleo ou margarina e polvilhando farinha.
- Após a primeira fermentação, abra a massa em um retângulo e enrole como um rocambole. Faça pequenos cortes decorativos na superfície e acomode na assadeira.
- Deixe a massa crescer novamente até triplicar de tamanho.
- Por fim, pincele com o ovo batido e leve ao forno a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
Informações adicionais
- Para um toque especial, polvilhe gergelim ou queijo ralado sobre o pão antes de assar.
- Se preferir uma casquinha adocicada, polvilhe açúcar cristal sobre o ovo batido.
- Não tire o pão da forma imediatamente após assar; deixe descansar por 5 minutos coberto com um pano para evitar que a casca fique dura.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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