Se você ama pães caseiros e recheados, essa receita de pão de batata recheado com queijo é perfeita para você! Com uma massa macia e saborosa, esse pão derrete na boca e o queijo do recheio traz um toque irresistível. Ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo em encontros especiais. Aprenda agora o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
Ingredientes do pão de batata recheado com queijo
Massa:
- 2 batatas médias cozidas e amassadas;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 10g de fermento biológico seco;
- ½ xícara (chá) de leite morno;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- Uma colher (chá) de sal;
- 1 ovo;
Para o Recheio:
- 200g de queijo muçarela cortado em cubos;
- 1 gema para pincelar;
- Orégano ou queijo parmesão ralado para finalizar (opcional);
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuma.
- Logo depois, acrescente as batatas amassadas, a manteiga, o ovo e o sal, misturando bem para integrar todos os ingredientes.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Então sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Logo após, coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo e cubra com um pano.
- Logo depois, deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Em seguida, divida a massa em porções e abra cada pedaço com as mãos.
- Então coloque um cubo de queijo no centro de cada pedaço de massa e feche bem, formando bolinhas.
- Em seguida, disponha os pães em uma assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Logo depois, pincele cada pão com a gema batida para garantir um acabamento dourado.
- Em seguida, se desejar, polvilhe orégano ou queijo parmesão ralado por cima.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem dourados e assados por completo.
Informações adicionais
- Dicas para um pão ainda mais fofinho: Se quiser um pão mais leve, adicione 1 colher (sopa) de leite em pó à massa.
- Variações: Para um recheio diferente, experimente adicionar requeijão cremoso ou queijo provolone.
- Acompanhamentos: Esse pão combina perfeitamente com café, chá ou até mesmo uma sopa quente.
- Armazenamento: Pode ser mantido em um recipiente fechado por até 3 dias ou congelado por até 1 mês.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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