Se você quer preparar um pão caseiro com uma textura leve e macia, essa receita de pão de batata é ideal. Ele combina perfeitamente com manteiga derretida, requeijão ou até mesmo puro. Seu preparo é simples e o resultado é um pão fofinho, saboroso e que derrete na boca. Aprenda agora como fazer essa delícia e encante todos em casa!
Ingredientes do pão de batata
- 2 batatas médias cozidas e amassadas;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 10g de fermento biológico seco;
- ½ xícara (chá) de leite morno;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- Uma colher (chá) de sal;
- 1 ovo;
- 1 gema para pincelar;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Mexa levemente e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma na superfície.
- Logo depois, acrescente a batata amassada, a manteiga, o ovo e o sal, misturando bem para incorporar os ingredientes.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Então transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Logo após, coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo e cubra com um pano limpo.
- Logo depois, deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Em seguida, após o crescimento, modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira untada.
- Então pincele a superfície com a gema batida para dar um brilho especial ao pão.
- Enquanto isso preaqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
- Logo depois, leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados.
- Em seguida, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Por fim, aproveite esses pães macios e saborosos, perfeitos para acompanhar um café fresquinho.
Informações Adicionais
- Dicas para um pão ainda mais fofinho: Para garantir uma massa mais leve, amasse bem as batatas antes de adicionar à mistura.
- Variações: Se quiser um toque especial, recheie os pãezinhos com queijo, presunto ou requeijão.
- Acompanhamentos: Esses pães combinam perfeitamente com manteiga, geleia ou patês caseiros.
- Armazenamento: Podem ser conservados em um recipiente fechado por até 3 dias ou congelados para maior durabilidade.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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