Prepare um pão de queijo mineiro com polvilho doce, simples de fazer e com sabor irresistível. Essa receita foi retirada do canal Ediane – Comida Mineira e traz um pão de queijo mineiro clássico, com uma massa macia e muito saborosa. Ideal para um café da manhã ou lanche da tarde, essa receita é prática e utiliza ingredientes simples que garantem um resultado incrível. Perfeita para quem quer surpreender amigos e familiares com um quitute típico de Minas Gerais.
Ingredientes do pão de queijo mineiro
- 100 ml de leite;
- 500 g de polvilho doce;
- 100 ml de óleo;
- 100 ml de água;
- ½ colher de sopa de sal;
- 300 g de queijo mussarela ralado;
- 3 ovos (aproximadamente, dependendo do tamanho);
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o polvilho doce em uma tigela grande e adicione o sal. Misture bem para que o sal se distribua uniformemente.
- Em seguida, ferva o leite, o óleo e a água em uma panela. Assim que levantar fervura, despeje essa mistura líquida sobre o polvilho, escaldando-o.
- Então mexa bem até que o líquido seja totalmente absorvido e deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos.
- Logo após, comece a adicionar os ovos à massa, um por vez. Misture bem com as mãos até obter uma textura homogênea e grudenta. Dependendo do tamanho dos ovos, ajuste a quantidade para alcançar o ponto correto.
- A seguir, incorpore o queijo ralado à massa, amassando bem até que fique completamente misturado. Essa etapa é importante para garantir que o queijo esteja bem distribuído.
- Enquanto isso, unte suas mãos com óleo para facilitar o manuseio da massa.
- Logo depois, modele bolinhas no tamanho desejado e disponha-as em uma assadeira, sem necessidade de untar.
- Por fim, leve os pães de queijo ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Informações adicionais
- Dica especial: Use queijo minas padrão para um sabor ainda mais autêntico.
- Armazenamento: Congele os pães de queijo já moldados e asse diretamente do congelador quando desejar.
- Sugestões de acompanhamento: Sirva com café coado ou chá para uma combinação perfeita.
Veja o vídeo completo da receita
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