Aprenda a fazer esse pão delícia recheado, super macio e fácil, ideal para o lanche ou festa. Melhoramos essa receita do canal Cozinhando com ly para deixá-la mais simples e prática. O pão delícia é aquele pãozinho fofinho, levemente adocicado e recheado com um delicioso creme de queijo. Uma receita fácil, perfeita para servir em eventos ou compartilhar com a família e amigos. Vamos aprender o passo a passo!
Ingredientes do pão delícia recheado
- 1 xícara (220 ml) de leite morno;
- 10 g de fermento biológico seco;
- 50 g de manteiga derretida (ou margarina);
- 2 ovos inteiros;
- 200 ml de leite;
- 1 colher de chá de sal;
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente);
Para o recheio:
- Uma xícara (220 ml) de leite;
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite;
- Uma colher de sopa de amido de milho (20 g);
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina);
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso;
- 1 colher de café de sal;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o leite até ficar morno (não quente) e dissolva o fermento biológico seco nele. Deixe descansar por um minuto para ativar o fermento.
- Em seguida, adicione a manteiga derretida, os ovos, o leite e o sal. Misture bem e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
- A massa deve ficar um pouco pegajosa. Então continue mexendo com uma colher até que fique mais lisa. Sove a massa na própria vasilha até ativar o glúten, o que deve levar cerca de 3 minutos.
- Logo depois, cubra a vasilha com um pano de prato e deixe a massa descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, com o fogo ainda desligado, misture o leite, o creme de leite, o amido de milho, a manteiga, o requeijão e o sal. Ligue o fogo e mexa até engrossar. Então, quando ferver, continue mexendo por mais 4 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Logo pós a massa crescer, unte as mãos com óleo para facilitar a modelagem. Pegue pequenas porções de massa e forme bolinhas, deixando a parte de cima lisa. Então coloque as bolinhas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Por fim, leve os pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 10 a 15 minutos, até que fiquem levemente dourados.
- Em seguida, com os pães ainda quentes, pincele manteiga por cima e polvilhe queijo parmesão ralado. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
- Então para rechear, abra os pãezinhos e coloque o creme de queijo no meio. Sirva e aproveite!
Informações adicionais
Essa receita rende cerca de 21 pães pequenos, perfeitos para festas ou para vender. O segredo é deixar a massa descansar bem para que os pães fiquem leves e macios. Se preferir, pode variar o recheio com outros queijos ou adicionar presunto para deixar ainda mais saboroso.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
