Se você é fã de pastéis crocantes e sequinhos, vai adorar esta receita de massa de pastel caseiro com cachaça. Uma técnica simples que resulta em uma massa leve e deliciosa, ideal para qualquer recheio de sua escolha. Além disso, a cachaça na massa garante aquela crocância especial que todos amam em um bom pastel. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes do pastel caseiro com cachaça
- 1 colher (sopa) de óleo;
- 400 gramas de farinha de trigo;
- 200 ml de água morna;
- 1 colher (sobremesa) de vinagre branco;
- Uma colher (sobremesa) de cachaça;
- 1 pitada de sal;
- Recheio de sua preferência.
Modo de preparo
- Primeiramente, misture em uma tigela a água, o óleo, o vinagre, a cachaça e o sal.
- Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, amassando até que a massa fique lisa e elástica.
- Então deixe a massa descansar por alguns minutos. Depois, abra a massa sobre uma bancada enfarinhada e corte-a no formato desejado.
- Em seguida, recheie a massa conforme sua preferência. Umedeça as bordas com água para facilitar o fechamento.
- Logo depois, use um garfo para pressionar e selar as bordas dos pastéis.
- Então frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os pastéis do óleo e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
