O pavê de leite ninho com chocolate branco é aquele doce que conquista logo na primeira colherada. Além disso, traz aquela lembrança da infância cheia de carinho.
Ao mesmo tempo, essa receita prática e cheia de sabor combina camadas cremosas com textura incrível. Assim, cria aquele cheirinho que abraça a casa.
Por fim, é uma verdadeira comida de vó que encanta toda a família. Portanto, preparar esse pavê de leite ninho vai deixar qualquer momento especial.
Ingredientes do pavê de leite ninho
- 200 g de creme de leite;
- 395 g de leite condensado;
- 4 colheres de sopa de leite em pó;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 500 ml de leite;
- 200 ml de leite de coco;
- 140 g de bolacha de leite;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 80 g de chocolate branco;
- 200 g de chantilly;
Modo de preparo
- Misturar o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o amido. Em seguida, adicionar o leite e o leite de coco e mexer bem.
- Levar a mistura ao fogo médio. Depois, mexer sem parar até engrossar e formar um creme liso e encorpado.
- Cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo. Em seguida, desligar e deixar o creme amornar antes de usar.
- Triturar a bolacha até formar uma farofa. Depois, misturar com a manteiga derretida até ficar levemente úmida.
- Montar uma camada com metade do creme em uma travessa. Em seguida, espalhar parte da farofa e metade do chocolate branco.
- Adicionar o restante do creme. Depois, levar à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
- Bater o chantilly até ficar firme. Em seguida, espalhar sobre o pavê já gelado.
- Finalizar com o restante do chocolate branco e a farofa reservada. Por fim, servir bem gelado.
Dicas e informações adicionais
Além disso, é possível substituir a bolacha de leite por bolacha maisena ou biscoito amanteigado, garantindo variações de textura e sabor igualmente deliciosas.
Outra dica é adicionar raspas de chocolate branco na finalização, deixando o visual ainda mais bonito e valorizando a apresentação da sobremesa.
Por fim, deixar o pavê gelar por mais tempo ajuda a intensificar os sabores e deixa a consistência ainda mais firme e cremosa.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
