O peixe assado para Páscoa traz aquele cheirinho que abraça a casa e emociona no primeiro garfo.
Essa receita une tradição e sabor, perfeita para compartilhar com quem se ama no almoço de Páscoa.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, o prato se transforma em uma lembrança de família inesquecível.
Dicas antes de começar a receita
- Prefira peixe de escama como robalo, tilápia ou pescada-branca para garantir sabor suave e carne firme.
- Se não tiver tempero baiano, substitua por páprica doce e cominho para um toque especial.
- Capriche nas ervas frescas! O manjericão, o alecrim e o cheiro-verde realçam o aroma do prato.
- Para uma versão mais leve, use apenas azeite no lugar da manteiga.
- Quer um toque final irresistível? Ligue o grill nos últimos minutos para uma pele douradinha.
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Peixe assado para páscoa
Print RecipeIngredients
- 1 peixe inteiro com escamas (2 a 3 kg) – robalo ou tilápia
- 150g de manteiga derretida ou 200ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de café de sal
- 1 pitada de tempero baiano
- 4 dentes de alho grandes, amassados
- Pimenta-de-cheiro picadinha a gosto
- Suco de 2 limões
- 2 pimentões médios cortados em rodelas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- Cheiro-verde, manjericão e alecrim frescos, picados a gosto
- Azeite de oliva para regar
Instructions
- Limpar bem o peixe e fazer cortes leves na parte superior, para que os temperos penetrem melhor na carne.
- Misturar em uma tigela o alho, sal, tempero baiano, pimenta-de-cheiro, suco de limão e a manteiga derretida (ou azeite), até formar uma pasta.
- Forrar o fundo de uma assadeira grande com metade das cebolas e pimentões cortados.
- Esfregar a pasta de temperos por dentro e por fora do peixe com cuidado, garantindo que ele fique bem temperado.
- Rechear a cavidade do peixe com o restante dos pimentões, cebolas e ervas frescas como manjericão e alecrim.
- Regar com azeite de oliva, cobrir com papel-alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos.
- Retirar o papel-alumínio e assar por mais 30 a 40 minutos, até o peixe dourar e a carne soltar facilmente com o garfo.
- Finalizar, se desejar, com o grill por 5 minutos para deixar a pele crocante e dourada.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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