Deixe sua refeição especial com este pernil de porco assado suculento e cheio de sabor. Confira agora o passo a passo e faça. Esta versão de pernil de porco assado é perfeita para celebrações e ocasiões especiais. A combinação de temperos simples realça o sabor da carne, que fica macia e irresistível. O segredo é o tempo de marinada, que ajuda a incorporar os sabores profundamente na carne. Veja como preparar e receba muitos elogios!
Ingredientes do pernil de porco assado
- 2,700 kg de pernil de porco;
- 1 cebola ralada;
- 8 dentes de alho amassados;
- Suco de 2 limões;
- Salsinha e cebolinha a gosto;
- 3 colheres (sopa) de mostarda;
- Azeite ou óleo a gosto;
- Sal, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo do pernil de porco assado
- Primeiramente, prepare o pernil fazendo pequenos furos em sua superfície com uma faca para que os temperos penetrem bem. Isso ajuda a deixar a carne mais saborosa e macia.
- Logo depois, tempere o pernil com sal, alho amassado, cebola ralada, salsinha e cebolinha. Misture bem, garantindo que toda a carne fique coberta com os temperos.
- Em seguida, adicione a mostarda, o chimichurri, o suco de limão, um pouco de azeite ou óleo e a pimenta-do-reino. Massageie a carne para que todos os ingredientes se misturem de forma uniforme.
- Então, cubra a peça de pernil com plástico filme e leve à geladeira para marinar por pelo menos 3 a 4 horas. Para um sabor mais intenso, o ideal é deixar de um dia para o outro.
- Logo após o tempo de marinada, coloque o pernil em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
- Então deixe assar por cerca de 2 horas, ou até que a carne fique bem dourada por fora e suculenta por dentro.
- Em seguida, retire do forno e sirva quente, garantindo uma refeição que vai encantar todos à mesa com seu aroma e sabor.
Informações adicionais
Para um toque especial, sirva com batatas assadas ou uma farofa crocante. Se preferir, regue a carne com um pouco do caldo que se forma na assadeira para deixá-la ainda mais suculenta.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
