A moqueca de peixe é um prato tradicional brasileiro amado por muitos por seu sabor rico e método de preparo simples. Ideal para refeições em família, essa versão descomplicada não só preserva o sabor autêntico como também facilita muito na cozinha. Utilizando filé de merluza e uma combinação vibrante de vegetais e temperos, você pode criar um prato suculento e aromático sem complicações. Veja abaixo como montar essa delícia que promete agradar a todos!
Ingredientes da moqueca de peixe
- 700g de filé de merluza, sem espinhas;
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino;
- Uma colher de sopa de sal;
- 3 dentes de alho, picados;
- Suco de 1 limão;
- 3 cebolas médias, fatiadas;
- Um pimentão verde, cortado em tiras;
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras;
- Meio pimentão amarelo, cortado em tiras;
- 4 tomates, fatiados;
- Uma colher de sopa de azeite de dendê;
- ¼ xícara de chá de azeite de oliva;
- Meia xícara de chá de cheiro-verde, picado;
Modo de Preparo da moqueca de peixe
- Primeiramente, tempere os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Reserve enquanto prepara os outros ingredientes.
- Em seguida, numa panela grande, comece com uma camada de cebola, seguida por camadas de tomate e tiras de pimentão.
- Então coloque metade dos filés de peixe temperados sobre os vegetais.
- Logo depois, repita as camadas de cebola, tomate e pimentão, e adicione o restante dos filés de peixe por cima.
- Finalize com uma última camada de cebola e tomate.
- Logo depois, regue tudo com azeite de oliva, azeite de dendê e adicione leite de coco por cima.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos.
- Logo após esse tempo, abra a panela, espalhe o cheiro-verde picado e deixe cozinhar por mais 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Sirva a moqueca quente, idealmente com arroz branco ou farofa.
Informações adicionais
- Para uma moqueca ainda mais rica, você pode adicionar camarões ou outros frutos do mar junto com os filés de peixe.
- Experimente servir com pirão de peixe, feito com caldo da própria moqueca para engrossar e enriquecer a experiência.
Esta receita de moqueca de peixe é a maneira perfeita de desfrutar de um dos pratos mais clássicos da culinária brasileira com facilidade e praticidade. Bom apetite!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
