Esse pudim de banana sem açúcar tem sabor de aconchego e lembra aquele docinho saudável que só a vó sabia fazer com carinho.
É uma receita prática e cheia de sabor, feita com ingredientes naturais e sem nenhuma farinha ou açúcar refinado.
Com textura leve e doçura natural da fruta, esse pudim é ideal para quem busca uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor.
Dicas antes de começar a receita
- Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso ficará o pudim — prefira as com pintinhas.
- Se quiser um toque extra, adicione canela à massa para realçar o sabor da banana.
- Para um resultado mais cremoso, use leite integral ou vegetal com maior teor de gordura.
- O caramelo com xilitol é opcional, mas dá um charme especial à apresentação.
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Pudim de banana sem açúcar
Print RecipeIngredients
- 2 bananas maduras (com pintinhas)
- 150 ml de leite desnatado (ou outro de sua preferência)
- 1 ovo
- Xilitol (opcional, para o caramelo)
- Essência de baunilha (para dar cor ao caramelo)
Instructions
- Escolher bananas bem maduras, pois são naturalmente mais doces. Cortar em pedaços e reservar para o preparo da mistura.
- Bater as bananas com o leite e o ovo usando um liquidificador ou mixer até obter uma massa homogênea.
- Amassar, se preferir, com um garfo e misturar bem com um fouet, caso não tenha utensílios elétricos.
- Fazer o caramelo (opcional) misturando xilitol com um pouco de água e gotas de essência de baunilha até formar uma calda leve.
- Despejar o caramelo no fundo das forminhas e completar com a mistura de banana. Esperar a espuma abaixar antes de assar.
- Assar no micro-ondas por 3 minutos em potência média ou, no forno, em banho-maria a 180 °C por cerca de 30 minutos.
- Esfriar antes de desenformar. Servir gelado ou em temperatura ambiente, com um toque de canela se desejar.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
