Pudim de padaria na assadeira, difícil vai ser comer um pedaço só

Esse pudim de padaria na assadeira desmancha na boca de tão delicioso que fica. Além disso, é muito fácil de fazer e rende para família toda.

Ingredientes

Três xícaras (chá) de farinha de trigo;
Duas e ½ xícaras (chá) de açúcar;
Quatro xícaras (chá) de leite;
4 ovos;
50 gramas de queijo parmesão ralado;
100 gramas de coco ralado;
½ xícara de água quente;
Uma e ½ xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo do Pudim de padaria na assadeira

Em primeiro lugar, em uma panela coloque o açúcar e a água quente, misture e leve ao fogo.
Então, mexa algumas vezes até formar uma calda caramelizada lisa e brilhante, feito isso, desligue o fogo e despeje em uma assadeira retangular.
Logo depois, em um liquidificador coloque os ovos sem a pele da gema, o leite e o açúcar, bata tudo em velocidade por 2 minutos.
Logo após, adicione a farinha, o coco ralado e o parmesão, bata novamente até ficar uma massa homogênea, depois aguarde a massa descansar por 6 minutos antes de colocar na forma.
Então, despeje a massa uma forma caramelizada e cubra com papel alumínio, depois leve para assar em banho maria pode 1 hora e 30 minutos a 180 graus.
Por fim, verifique se cozinhou o pudim, depois leve à geladeira por 5 horas, desenforme e sirva em seguida.

Veja também

Pavê de bombom com creme, sobremesa deliciosa para as festas de fim de ano
Bolo pudim de leite ninho com coco, faça essa delícia para as festas de fim de ano
Mousse tradicional de chocolate, fica super aerado e cremoso, faça agora
Bolo de queijo delicioso, para comer agora no café da tarde em família

Daniele Faquiano

Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.