Essa receita foi inspirada no canal Letícia Sweet Cake Simplificamos o preparo desse pudim delicioso com uma crostinha de coco e queijo, que traz uma textura única. Ideal para quem busca uma sobremesa rápida e saborosa, feita em menos de 30 minutos. Com ingredientes simples, essa versão de pudim permite que qualquer pessoa surpreenda sem complicações.
Ingredientes do pudim de queijadinha cremoso
- 4 ovos;
- 1 caixa de leite condensado (395 g);
- 400 ml de leite integral;
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo;
- 1 pacote de coco seco em flocos (50 g);
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 1 xícara de açúcar (para a calda);
- ½ xícara de água (para a calda);
Modo de preparo pudim de queijadinha cremoso
- Primeiramente, prepare a calda: derreta 1 xícara de açúcar em uma panela aquecida até ficar dourado.
- Em seguida, adicione ½ xícara de água, mexendo até dissolver bem o açúcar e formar uma calda espessa.
- Então despeje na forma de pudim (20 cm de diâmetro).
- Logo depois, coloque no liquidificador 4 ovos, 1 caixa de leite condensado, 400 ml de leite e 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Bata por 1 minuto.
- A seguir, adicione 50 g de coco seco em flocos e 50 g de queijo parmesão ralado e bata rapidamente para misturar sem triturar.
- Então, despeje essa mistura na forma com a calda e cubra com papel alumínio, deixando a parte brilhante para baixo.
- Por fim, cozinhe em banho-maria no fogão por 25 minutos.
- Em seguida, verifique com uma faca: se sair limpa, o pudim está pronto.
- Então deixe esfriar e leve à geladeira por 12 horas antes de desenformar.
Informações adicionais
- Esse pudim pode ser feito no forno, levando cerca de 1 hora a 180ºC.
- Para desenformar com mais facilidade, aqueça levemente a forma no fogão para derreter a calda antes de virar o pudim no prato.
- O pudim pode ser congelado por até 30 dias e dura até 5 dias na geladeira.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
Resumo
Nome da receita
Nome do autor
Pudim de queijadinha cremoso
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
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