O purê de mandioca cremoso é um acompanhamento tradicional que combina perfeitamente com diversos pratos, desde carnes até ensopados. Sua textura cremosa e o sabor suavemente adocicado tornam qualquer refeição mais especial. Esta receita simples e rápida de purê de mandioca é ideal para quem busca conforto e sabor autêntico em suas refeições. Além de ser muito fácil de fazer, esse purê é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia, trazendo um toque de aconchego à mesa.
Ingredientes do purê de mandioca cremoso
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 500g de mandioca, já descascada e picada;
- 1 xícara de leite morno;
- Um tablete de caldo de costela;
- Cebolinha picada a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir a mandioca picada. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a mandioca esteja bem macia.
- Em seguida, drenar a água e amasse a mandioca até que forme um purê. Você pode usar um espremedor de batatas ou um garfo para obter uma textura mais fina.
- Enquanto isso, em um recipiente pequeno, dissolva o tablete de caldo de costela no leite morno, garantindo que o caldo esteja completamente integrado ao leite.
- Em seguida, em outra panela, aqueça a manteiga até derreter.
- Logo após, adicione o purê de mandioca e a mistura de leite com caldo à panela com a manteiga.
- Então misture tudo cuidadosamente em fogo baixo até que o purê adquira uma consistência cremosa e homogênea.
- Por fim, finalize salpicando cebolinha picada por cima para adicionar um toque de frescor e cor.
Informações adicionais:
- Para um purê ainda mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite no lugar de parte do leite.
- Se preferir um sabor mais intenso, experimente adicionar um alho-poró refogado no momento de misturar o purê com o leite.
- Esse purê de mandioca vai muito bem com carnes grelhadas, frango assado ou como complemento de pratos típicos brasileiros como feijoada.
Este purê de mandioca simples é uma maneira deliciosa de trazer mais sabor e textura às suas refeições. Experimente e sinta o conforto de uma receita cheia de tradição e sabor!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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