Surpreenda com essa broa de fubá macia por dentro, crocante por fora e fácil de fazer, confira agora. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Dicas e Receitas da Celly, trazendo uma versão prática e irresistível. Aprenda a fazer broas de fubá, conhecidas também como cavacas ou broas de milho, perfeitas para acompanhar um café quentinho. Com textura incrível e um aroma especial de erva-doce, essa receita é simples, prática e cheia de sabor. Prepare essa delícia e conquiste sua família e amigos com um toque caseiro de padaria!
Ingredientes da broa de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo;
- Uma colher de chá de fermento em pó;
- 1 xícara de fubá mimoso;
- ¾ de xícara de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- Uma colher de chá de erva-doce (opcional);
- 1 ovo;
- 4 colheres de sopa de margarina (ou manteiga);
- Aproximadamente 100 ml de leite;
- 1 gema para pincelar;
Modo de preparo
- Primeiramente, misture os ingredientes secos. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento, o fubá, o açúcar, o sal e a erva-doce. Mexa bem até tudo ficar uniforme.
- Em seguida, faça um buraco no meio da mistura seca. Adicione o ovo, a margarina e um pouco do leite, reservando o restante. Misture com uma colher até começar a formar uma massa.
- Logo depois, use as mãos para sovar a massa, deixando-a homogênea e macia.
- Então se necessário, acrescente pequenas quantidades de leite até atingir o ponto ideal. A massa deve ficar macia e fácil de modelar, sem grudar nas mãos.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com margarina ou utilize papel manteiga.
- A seguir, modele as broas. Pegue porções da massa, forme bolinhas e achate levemente com as mãos. Então coloque na forma, deixando espaço entre elas para que cresçam ao assar.
- Logo após, pincele as broas com a gema para dar um brilho especial e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. Fique de olho: quando estiverem douradas por cima, estarão prontas.
- Por fim, retire as broas do forno e deixe esfriar levemente antes de servir. Isso ajudará a formar a casquinha crocante por fora, enquanto o interior continua macio.
Informações adicionais
- Dicas: A erva-doce é opcional, mas dá um aroma especial. Para quem prefere, pode substituir por raspas de limão ou laranja.
- Armazenamento: Guarde as broas em um pote hermético para mantê-las frescas por até três dias.
- Acompanhamento: Sirva com um café ou chá para um momento ainda mais especial.
Veja o vídeo completo da receita
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