Preparar uma receita de frango assado com batata para a família é uma forma de amor que se traduz em sabor. Esta receita simples e prática promete deixar o frango incrivelmente macio por dentro e crocante por fora, acompanhado de batatas douradinhas que complementam perfeitamente o prato. Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial, este prato vai conquistar todos à mesa com seu aroma e sabor incomparáveis. Vamos ao passo a passo para fazer essa delícia?
Ingredientes da receita de frango assado
- 2kg de frango (coxa e sobrecoxa);
- Uma cebola cortada em rodelas;
- 3 batatas grandes (aprox. 600g) descascadas e cortadas em rodelas de 2cm de espessura;
- 5 dentes de alho amassados;
- Duas colheres (chá) de colorau;
- ½ colher (chá) de cominho (opcional);
- Uma colher (chá) de páprica picante (a gosto);
- Meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída (a gosto);
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 colher (sopa) de sal (ajuste conforme sua preferência).
Modo de Preparo
- Primeiramente, higienize o frango: Lave-o em água corrente e coloque em uma vasilha.
- Logo depois, cubra com água, adicione 1 colher (sopa) de vinagre e o suco de um limão. Deixe de molho por 5 minutos. Em seguida, lave novamente e deixe escorrer.
- Enquanto isso em um recipiente, combine o sal, colorau, páprica, cominho (se estiver usando), pimenta-do-reino, alho e azeite.
- Então misture bem e aplique esse tempero em todo o frango, inclusive sob a pele, para que fique bem temperado.
- Se possível, coloque o frango e as batatas (já cortadas) nesse tempero, transfira para um saco plástico, feche bem e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Logo depois, forre uma assadeira grande com papel-alumínio, coloque as rodelas de cebola e disponha o frango e as batatas (se não tiverem ficado marinando, passe-as agora no tempero).
- Em seguida, cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos.
- Por fim, após 50 minutos, confira o cozimento das batatas. Retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar. Se necessário, mantenha mais tempo no forno com o papel-alumínio antes de dourar.
Informações Adicionais
- A marinada é um passo importante, pois ajuda a amaciar o frango e intensificar os sabores.
- Acomodação das batatas: Se preferir, coloque algumas batatas sob o frango para que absorvam o sabor durante o assado.
- Variações de tempero: Sinta-se livre para adicionar ervas como alecrim ou tomilho para uma camada extra de sabor.
- Servindo: Este prato pode ser acompanhado de uma salada verde fresca ou arroz branco para um jantar ou almoço completo.
Com essas dicas, seu frango assado com batata será o grande sucesso do seu próximo encontro familiar. Uma receita tradicional que nunca falha em agradar e confortar o coração e o paladar de quem prova. Experimente e surpreenda-se!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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