Receita fácil de salada de batata com molho caseiro, super cremoso e bacon crocante, perfeita para acompanhar qualquer refeição. Melhoramos essa receita deliciosa do canal Na Cozinha com Eli para você preparar uma salada de batata incrível. Feita com um molho caseiro, ela é prática, cheia de sabor e perfeita para qualquer almoço ou jantar especial. Surpreenda sua família com essa delícia.
Ingredientes da salada de batata com molho caseiro
Para o molho:
- 150 ml de leite (em temperatura ambiente ou gelado);
- 1 pitada de sal;
- Suco de 1 limão;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 150 g de bacon frito;
- Óleo vegetal (o quanto baste, para dar ponto ao molho);
Para a salada:
- 800 g de batatas cozidas (em cubos ou pedaços grandes);
- 1 cenoura média ralada fina;
- 1 cebola roxa pequena, cortada em pedaços pequenos (opcional);
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque no liquidificador o leite, o sal, o suco de limão e a mostarda. Adicione também o bacon já frito e bata bem até misturar completamente.
- Enquanto o liquidificador está em funcionamento, adicione o óleo aos poucos, em fio, até que o molho atinja uma consistência cremosa e firme. Reserve.
- Enquanto isso, cozinhe as batatas com um pouco de sal até que estejam macias, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar.
- Em seguida, rale a cenoura e corte a cebola, se for usá-la, e reserve.
- Logo depois, em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, a cenoura ralada e a cebola, se desejar.
- Então, adicione o molho caseiro aos poucos, misturando delicadamente para não desmanchar as batatas.
- Por fim, ajuste o sal se necessário. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para servir gelada ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
- Dica especial: Decore a salada com pedaços extras de bacon ou ervas frescas, como salsinha ou cebolinha.
- Armazenamento: Guarde na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado.
- Variação: Acrescente outros ingredientes como milho verde, ervilhas ou azeitonas para uma versão mais completa.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Salada de batata com molho caseiro
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total