A salada de chuchu e bacon é uma daquelas receitas surpreendentes que resgatam o sabor da comida de vó com um toque moderno.
É uma receita prática, cheia de sabor e perfeita para transformar o simples em algo especial, com aquele cheirinho que abraça a casa.
A combinação do chuchu macio com o bacon crocante cria um contraste delicioso que conquista até os paladares mais exigentes.
Dicas antes de começar a receita
- Para manter o chuchu levemente crocante, reduza o tempo de cozimento para 3 minutos.
- Use suco de limão fresco para realçar os sabores e ajudar a manter o chuchu verdinho.
- Experimente adicionar cenoura ralada ou tomate picado para deixar a salada mais colorida e nutritiva.
- Refogue a cebola na gordura do bacon para aproveitar todo o sabor.
- Sirva a salada em temperatura ambiente ou gelada, de acordo com a ocasião.
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Salada de chuchu e bacon
Print RecipeIngredients
- 2 chuchus
- Sal a gosto
- 1/2 cebola bem picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 150 g de bacon picadinho
- Pimenta-de-cheiro (opcional)
- 3 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
- Cheiro-verde picado a gosto
Instructions
- Descascar os chuchus, retirar a parte central e cortar em tirinhas finas.
- Colocar os chuchus em uma panela com água fria, sal e vinagre ou suco de limão.
- Cozinhar por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios, mas sem desmanchar.
- Escorrer bem o chuchu e reservar em uma travessa para esfriar.
- Enquanto isso, fritar o bacon em uma frigideira até dourar e soltar gordura.
- Refogar a cebola e a pimenta-de-cheiro na gordura do bacon por alguns minutos.
- Misturar o chuchu cozido com o bacon, a cebola refogada e o cheiro-verde.
- Temperar com sal, pimenta-do-reino e ajustar o limão, se desejar.
- Servir em temperatura ambiente ou gelada, como acompanhamento ou entrada.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
