Salada de chuchu temperada, leve, saudável e perfeita para qualquer refeição

Aprenda a fazer uma salada de chuchu temperada, simples e deliciosa, ótima para acompanhar suas refeições. Melhoramos e simplificamos essa receita incrível do canal Nandu Andrade trazendo um passo a passo prático para preparar uma salada de chuchu cheia de sabor. Essa opção é perfeita para quem busca um prato leve, nutritivo e fácil de fazer. Com um molho especial e temperos equilibrados, essa salada combina muito bem com qualquer refeição do dia. Faça e aproveite essa delícia refrescante!

Ingredientes da salada de chuchu temperada

• 750g de chuchu cortado em tirinhas;
• 1 colher de chá de sal;
• Água suficiente para cozinhar;

para o molho:

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de caldo de legumes;
• ½ cebola pequena picada;
• ½ colher de chá de sal (ou a gosto);
• 1 tomate médio picado;
• 1 colher de sopa de pimenta biquinho;
• Cheiro-verde a gosto (coentro ou salsinha);
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o chuchu cortado em uma panela com água fervente.
2. Em seguida, adicione o sal e cozinhe em fogo médio até que fique macio, mas ainda firme.
3. Logo após, escorra o chuchu cozido e reserve, deixando esfriar levemente.
4. Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela, misture o azeite, o caldo de legumes e a cebola picada. Mexa bem.
5. Então, acrescente o tomate picado, a pimenta biquinho, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Misture novamente.
6. Logo depois, quando o chuchu estiver morno, despeje o molho sobre ele e misture bem para que todos os sabores se incorporem.
7. Por fim, finalize com um fio de azeite extra e sirva imediatamente ou leve à geladeira para servir gelado.

Informações adicionais

• Essa salada pode ser servida quente ou fria, dependendo da sua preferência.
• Se quiser um sabor mais intenso, adicione suco de meio limão ao molho.
• O chuchu deve estar cozido, mas ainda levemente firme para não desmanchar na salada.
• A salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado.

Veja o vídeo completo da receita

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