Nada como uma salada cheia de sabor para dar um toque especial ao almoço em família, com aquele cheirinho que abraça a casa. Essa salada de quiabo fácil é uma receita prática e nutritiva, perfeita para acompanhar carnes, arroz e feijão ou até mesmo como prato principal. Além disso, o preparo é rápido, com ingredientes simples que valorizam o sabor único do quiabo e deixam qualquer refeição mais especial.
Dicas antes de começar a receita
- Coloque rodelas de limão na água do cozimento para ajudar a reduzir a baba do quiabo.
- Evite cozinhar demais para manter a textura firme e evitar que ele fique “ensopado”.
- Acrescente pimentões picados para mais cor e sabor.
- Pode servir morna ou fria, ideal para dias quentes.
- Use cheiro-verde fresco para um aroma mais marcante e convidativo.
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Salada de quiabo fácil
Print RecipeIngredients
- 500g de quiabo
- 1 litro de água
- 3 rodelas de limão
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de ½ limão
- 1 tomate picado
- Sal e orégano a gosto
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- Azeitonas a gosto
- Azeite a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instructions
- Lavar bem os quiabos, remover as pontas e cortar em pedaços pequenos, conforme sua preferência.
- Colocar em uma panela a água, as rodelas de limão, a folha de louro e uma pitada de sal. Levar ao fogo médio até ferver.
- Adicionar os quiabos e cozinhar por cerca de 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Escorrer a água e transferir os quiabos para uma tigela. Adicionar o alho amassado, a cebola picada, o suco de limão e a pimenta calabresa.
- Misturar o tomate picado, o orégano, o sal e o azeite. Mexer bem para integrar todos os sabores.
- Finalizar com azeitonas e cheiro-verde picado. Misturar delicadamente e servir fria ou morna.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
