Salada de repolho refrescante, crocante com cenoura, milho e molho especial, perfeita para acompanhar qualquer refeição! Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Carla Tataro para que qualquer pessoa consiga preparar sem dificuldade. Essa salada de repolho é leve, refrescante e cheia de ingredientes coloridos que trazem muito sabor. Além disso, é uma ótima opção para acompanhar churrascos, carnes assadas ou até mesmo para servir em um almoço leve.
Ingredientes da salada de repolho refrescante
para a salada
- ½ repolho médio fatiado bem fino;
- 1 cenoura média ralada;
- ½ pimentão vermelho picado;
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado;
- 1 maçã sem casca e picada;
- ½ cebola pequena picada;
- 3 colheres de sopa de azeitonas fatiadas;
- ½ lata de milho verde;
- ¼ de xícara de uva-passa;
Molho
- Suco de 1 limão;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- ½ caixinha de creme de leite;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- Sal a gosto;
para finalizar
- Cebolinha picada a gosto;
- Azeitonas inteiras para decorar;
- Pedacinhos de tomate para enfeitar;
Modo de preparo
- Primeiramente, corte o repolho em tiras bem finas e reserve em uma tigela grande.
- Em seguida, rale a cenoura, pique o pimentão e corte o tomate sem pele e sem sementes.
- Logo depois, descasque e corte a maçã em cubinhos e misture com o suco de limão para evitar que escureça.
- Enquanto isso, pique a cebola em pedaços pequenos e reserve.
- Agora, em uma travessa grande, misture o repolho, a cenoura, o pimentão, o tomate, a maçã, a cebola, as azeitonas e o milho.
- Em seguida, adicione a uva-passa e misture bem para distribuir todos os ingredientes.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o creme de leite, a maionese, a mostarda e o azeite.
- Logo depois, tempere com orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Então, misture bem até formar um molho cremoso e homogêneo.
- Agora, despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Em seguida, polvilhe a cebolinha picada e adicione algumas azeitonas inteiras por cima para decorar.
- Por fim, leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
Informações adicionais
- Dica: Se quiser um toque mais cítrico, acrescente raspas de limão ao molho.
- Variação: Essa salada pode ser feita com repolho roxo para um visual ainda mais bonito.
- Armazenamento: Mantenha na geladeira por até 2 dias e mexa antes de servir novamente.
Veja o vídeo completo da receita
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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