Sobremesa charge deliciosa com doce de leite e amendoim que vai conquistar sua mesa


Aprenda a preparar sobremesa charge irresistível, com doce de leite, chocolate e amendoim incrível!

Aprenda a preparar sobremesa charge irresistível, com doce de leite, chocolate e amendoim incrível! Essa receita foi inspirada e adaptada do canal Nandu Andrade para simplificar o preparo da deliciosa sobremesa charge. Combina doce de leite caseiro, amendoim caramelizado, chocolate e um creme aveludado. É perfeita para quem adora sobremesas cremosas e marcantes. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis, ela vai surpreender todos na sua casa. Acompanhe o passo a passo detalhado e faça hoje mesmo essa perdição!

Ingredientes da sobremesa charge

Para o doce de leite caseiro:

  • 1/4 de xícara de açúcar.
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
  • 1/2 xícara (120 ml) de leite.
  • 1 caixinha (395 g) de leite condensado.

Creme principal:

  • 1 litro de leite.
  • 6 colheres de sopa de amido de milho.
  • 1 caixinha de creme de leite.
  • Doce de leite caseiro (ou 200 g de doce de leite pronto).

Para o ganache:

  • 100 g de chocolate derretido.
  • 30 ml de água quente (3 colheres de sopa).

Para o amendoim caramelizado:

  • 1/2 xícara de açúcar.
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 2 colheres de sopa de água.
  • 1 xícara de amendoim sem casca.
  • 1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, prepare o doce de leite caseiro. Derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo.
  2. Em seguida, adicione a manteiga e o leite, mexendo até dissolver os torrões. Acrescente o leite condensado e mexa no fogo médio até formar um creme espesso. Reserve.
  3. Enquanto isso, prepare o creme principal. Dissolva o amido de milho no leite em uma panela. Adicione o doce de leite preparado (ou o comprado) e o creme de leite.
  4. Então leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme homogêneo e consistente.
  5. Logo após, faça o ganache. Derreta o chocolate no micro-ondas de 10 em 10 segundos e adicione a água quente, misturando até ficar liso e brilhante. Reserve.
  6. Em seguida, caramelize o amendoim. Derreta o açúcar em uma panela até ficar dourado. Acrescente a manteiga e a água, mexendo bem.
  7. Logo depois, adicione o amendoim e misture até caramelizar. Por fim, incorpore o creme de leite, mexendo por mais alguns minutos em fogo baixo.
  8. Então para montagem, em uma travessa, espalhe o creme principal.
  9. Em seguida, por cima, adicione o ganache e mescle suavemente para criar um efeito marmorizado. Finalize com o amendoim caramelizado espalhado uniformemente.
  10. Por fim, leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

Informações adicionais

  • Dica de preparo: Para um sabor ainda mais intenso, use amendoim torrado e salgado na receita.
  • Rendimento: Serve 8 a 10 porções.
  • Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Sobremesa charge
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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