Quando o clima esfria ou simplesmente quando você está buscando por um prato que traga conforto, nada melhor do que uma sopa caseira preparada à moda da vovó. Esta sopa simples da vovó, cheia de ingredientes nutritivos e fáceis de encontrar, promete não só aquecer seu corpo, mas também trazer uma sensação de conforto e nostalgia. Ideal para reunir a família à mesa, este prato é um exemplo de como receitas tradicionais continuam a ser passadas de geração em geração, encantando a todos que têm a sorte de saboreá-las.
Ingredientes da sopa simples da vovó
- Meio pacote de macarrão de sua escolha;
- 2½ litros de água quente;
- 500g de carne picada (pode ser bovina, frango ou a que preferir), temperada a gosto;
- Azeite a gosto;
- 3 dentes de alho amassados;
- Uma cebola média picada;
- 2 tabletes de caldo de legumes;
- Uma cenoura grande picada;
- 3 batatas grandes picadas;
- 1 mandioquinha picada;
- 1 abobrinha média picada;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde picado a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela grande e adicione um fio de azeite.
- Coloque a carne temperada na panela e refogue até começar a dourar.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho, e continue refogando até que a cebola fique translúcida e a carne esteja bem dourada.
- Logo depois, adicione todos os legumes picados à panela, misturando bem.
- Então dissolva os tabletes de caldo de legumes na água quente e despeje sobre os ingredientes na panela.
- Em seguida, deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam quase macios.
- Logo depois, adicione o macarrão e continue cozinhando até que os legumes estejam totalmente cozidos e o macarrão al dente.
- Ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário.
- Por fim, finalize adicionando o cheiro verde, misture bem e retire do fogo.
- Sirva a sopa quente, garantindo uma refeição confortante e deliciosa.
Informações adicionais
- Para uma versão mais leve, você pode substituir a carne por frango desfiado ou mesmo omiti-la para uma opção vegetariana, acrescentando mais variedades de legumes.
- Essa sopa é perfeita para ser feita em grande quantidade e congelada em porções para um rápido aquecimento em dias mais corridos.
Prepare-se para desfrutar de uma refeição que não apenas nutre o corpo, mas também aquece o coração com lembranças de cuidado e carinho como só a cozinha da vovó sabe fazer.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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