O strogonoff de frango é uma das receitas mais amadas e populares da culinária brasileira. Inspirado na versão russa, esse prato conquistou seu espaço por ser rápido de preparar e extremamente saboroso. Com um molho cremoso e levemente adocicado, ele combina perfeitamente com arroz branco e batata palha, garantindo uma refeição completa e irresistível. Nesta receita, você aprenderá a fazer um strogonoff de frango cremoso e delicioso, utilizando ingredientes acessíveis e um modo de preparo simples. Com instruções detalhadas e palavras de transição para guiar cada etapa, você conseguirá reproduzir esse clássico com facilidade e conquistar o paladar de todos.
Ingredientes do strogonoff de frango
- 500g de peito de frango cortado em cubos;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (chá) de páprica doce;
- Uma colher (sopa) de ketchup;
- 1 colher (sopa) de mostarda;;
- 200g de creme de leite;
- 100g de cogumelos fatiados (opcional);
- ½ xícara (chá) de molho de tomate;
- ½ xícara (chá) de água;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e adicione o óleo ou azeite. Quando estiver quente, acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Logo depois, adicione o alho picado e mexa bem até liberar seu aroma.
- Em seguida, coloque os cubos de frango na panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
- Então misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados de maneira uniforme. Então, deixe o frango dourar, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.
- Logo após o frango estar bem dourado, adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem para envolver a carne nesses temperos. Depois, acrescente os cogumelos fatiados, se estiver usando, e mexa novamente.
- Logo depois, despeje o molho de tomate e a água, misturando bem para criar uma base saborosa para o strogonoff.
- Então, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o molho grude no fundo da panela.
- Por fim, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para que o molho fique homogêneo e cremoso.
- Em seguida, acrescente a manteiga para dar um toque aveludado ao prato. Misture tudo até que o creme de leite esteja completamente incorporado ao molho.
- Logo depois, ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e seu strogonoff de frango está pronto para ser servido!
Informações Adicionais
- O strogonoff fica ainda mais saboroso se for preparado algumas horas antes de servir, pois os temperos se incorporam melhor ao molho.
- Para um toque especial, substitua parte do creme de leite por requeijão cremoso ou creme de ricota.
- Se quiser um sabor levemente adocicado, adicione uma colher (chá) de açúcar ao molho de tomate.
- Acompanhe com arroz branco soltinho e batata palha para uma refeição completa e tradicional.
- Se preferir uma versão mais saudável, utilize creme de leite light e reduza a quantidade de óleo no preparo.
Agora que você sabe como fazer um strogonoff de frango cremoso e delicioso, experimente essa receita e compartilhe com a família e os amigos!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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