Se você está em busca de uma receita simples, mas que surpreende no sabor, o suflê de chuchu com queijo é a escolha certa. Além de leve e saudável, ele traz um toque fofinho e cheio de sabor com queijo e legumes na medida. Prepare-se para encantar sua família!
Ingredientes do suflê de chuchu com queijo
- 1 dente de alho picado;
- Dois chuchus médios;
- Meia cebola picada;
- Um tomate médio picado;
- 3 ovos;
- Uma colher de sopa de margarina (ou manteiga);
- 1 caixa de creme de leite (200 g);
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 200 g de queijo muçarela ralado;
- Cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave e descasque os chuchus. Depois, rale e coloque-os em uma peneira com um pouco de sal. Isso ajuda a soltar a água do chuchu.
- Enquanto isso, em uma panela, coloque a margarina e refogue o alho e a cebola até que fiquem transparentes.
- Em seguida, acrescente o tomate picado e continue refogando até que ele fique macio e bem incorporado.
- Logo depois, adicione o chuchu ralado e misture bem, temperando com sal e cheiro-verde. Apague o fogo e reserve essa mistura.
- Em outro recipiente, separe as gemas das claras. Adicione o chuchu refogado às gemas e misture bem.
- Logo depois, coloque o creme de leite e a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Acrescente metade do queijo parmesão e continue misturando até incorporar bem.
- Então, bata as claras até formarem picos firmes, ou seja, até que fiquem em neve.
- A seguir, adicione as claras em neve na mistura do chuchu com delicadeza, fazendo movimentos suaves para não perder a leveza.
- Então, coloque essa mistura em uma travessa untada com margarina ou manteiga. Por cima, jogue o restante do queijo parmesão, o queijo muçarela ralado e um pouco de orégano para dar um toque especial.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê fique douradinho e firme.
Informações adicionais
- Varie os queijos: Você pode substituir a muçarela por queijo prato ou minas, para variar o sabor.
- Acompanhamento: Sirva o suflê com uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa e equilibrada.
- Conservação: O suflê pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a textura.
Agora que você sabe como fazer um delicioso suflê de chuchu, é hora de colocar a mão na massa e impressionar todos com essa receita saborosa e fácil. Bom apetite!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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