Nada como aquele cheirinho de tempero fresco tomando conta da cozinha, não é mesmo? Esse tempero caseiro completo lembra comida feita com carinho e afeto. Ideal para o dia a dia, ele combina com tudo: carnes, arroz, legumes, saladas, sopas e muito mais, sempre dando um toque especial às receitas. Além de prático, ele conserva bem e facilita na hora de cozinhar, trazendo mais sabor e economia para a sua rotina culinária.
Dicas antes de começar a receita
- Prefira usar azeite extravirgem para conservar melhor o tempero.
- Se quiser um sabor mais suave, substitua a pimenta dedo de moça por pimentão vermelho.
- Congele porções em formas de gelo para facilitar o uso diário.
- Adicione folhas de louro ou manjericão para um aroma ainda mais especial.
- Use uma colher limpa a cada uso para aumentar a durabilidade.
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Tempero caseiro completo
Print RecipeIngredients
- 2 cabeças de alho
- 1 cebola grande
- 2 talos de salsão
- 1 pimenta dedo de moça (sem sementes)
- ½ maço de cebolinha
- ½ maço de salsinha
- Sal a gosto
- Azeite suficiente para cobrir o tempero no pote
Instructions
- Descascar o alho e a cebola, cortando ambos em pedaços grandes para facilitar o processamento.
- Remover as sementes da pimenta dedo de moça, caso prefira um tempero menos picante.
- Adicionar no processador o alho, cebola, salsão, pimenta, cebolinha e salsinha, processando até formar uma mistura homogênea.
- Colocar sal a gosto e uma porção de azeite. Pulsar novamente para integrar bem todos os sabores.
- Transferir a mistura para um pote de vidro com tampa e cobrir com azeite para conservar por mais tempo.
- Armazenar na geladeira e usar no preparo de diferentes receitas, conforme desejar.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
