Criar seu próprio tempero caseiro é uma excelente maneira de elevar o sabor das suas receitas, deixando cada prato mais aromático e irresistível. Pensando nisso, o receitas da Dani ensina um preparo prático e delicioso, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Além da praticidade, fazer seu próprio tempero garante um condimento sempre fresco e livre de conservantes artificiais. Siga o passo a passo e descubra como esse tempero pode ser o diferencial na sua cozinha!
Ingredientes do tempero caseiro
- 2 colheres de sopa de cominho;
- Duas colheres de sopa de curry;
- 2 colheres de sopa de tomilho;
- Duas colheres de sopa de coentro em grãos;
- 1 xícara de azeite;
- 190 gramas de bacon sem pele;
- 3 cebolas;
- Cinco cabeças de alho (aproximadamente 300 gramas);
- 2 maços de salsinha.
Modo de preparo do tempero caseiro
- Primeiramente, descasque o alho e corte a cebola em cubos.
- Em seguida, coloque esses ingredientes no processador e bata rapidamente para iniciar a mistura. Esse primeiro passo ajuda a soltar os sabores e facilitar a incorporação dos demais ingredientes.
- Logo depois, adicione o bacon picado, garantindo um toque de sabor extra ao tempero. Acrescente também o coentro em grãos, o tomilho, o curry e o cominho, distribuindo bem os temperos secos para garantir que fiquem bem misturados durante o processo.
- Em seguida, vá adicionando a salsinha aos poucos, sempre intercalando com o azeite para ajudar na textura do tempero. É importante destacar que a salsinha não deve ser substituída por coentro, pois essa troca pode reduzir significativamente a durabilidade do tempero.
- Então, continue processando a mistura por cerca de 5 minutos, até que tudo fique bem triturado e homogêneo. Esse tempo é essencial para que os ingredientes liberem seus aromas e formem uma pasta temperada de sabor intenso.
- Por fim, transfira o tempero para potes de vidro esterilizados, feche bem e armazene na geladeira. Esse tempero caseiro tem validade aproximada de três meses, desde que seja mantido refrigerado e bem fechado.
Informações adicionais
- Para um sabor mais equilibrado, você pode ajustar a quantidade dos temperos de acordo com seu paladar, deixando-o mais suave ou mais intenso conforme sua preferência.
- Esse tempero é ótimo para carnes, legumes, molhos e até mesmo para temperar arroz e feijão, trazendo um toque especial às refeições do dia a dia.
- Se quiser um toque picante, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa.
- Ao armazenar, sempre utilize uma colher limpa para retirar o tempero do pote, evitando a contaminação e garantindo maior durabilidade.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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