Se você está procurando uma sobremesa especial para encantar no fim de semana, esta torta de paçoca é a escolha perfeita. Com uma combinação deliciosa de chantilly, doce de leite e paçoca, e uma base crocante de bolacha, esta torta não vai ao forno e é surpreendentemente fácil de preparar. Ideal para servir após um almoço ou jantar, ou mesmo como um lanche sofisticado, ela promete ser o destaque da sua mesa.
Ingredientes da torta de paçoca
Para a massa:
- 350g de bolacha de maisena;
- Cinco colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida;
Recheio:
- 200ml de chantilly bem gelado;
- 3 paçocas grandes, tipo rolha, esfareladas;
- Um pote de doce de leite (400g);
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo picado;
- Meia caixinha de creme de leite (100g);
Modo de Preparo
- Primeiramente, triture as bolachas de maisena no liquidificador até obter uma farinha fina. Transfira para uma tigela e misture com a margarina derretida até formar uma farofa úmida.
- Em seguida, forre uma forma redonda com fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem nas laterais e no fundo. Refrigere enquanto prepara o recheio.
- Logo depois, para o recheio, na tigela da batedeira, bata o chantilly até que fique firme. Adicione o doce de leite e bata novamente até misturar bem. Incorpore as paçocas esfareladas manualmente.
- Então despeje o recheio sobre a base da torta e alise a superfície.
- Logo após, para a cobertura, misture o chocolate picado e o creme de leite e aqueça no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer, até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura seja homogênea.
- Então deixe a ganache esfriar um pouco e então espalhe sobre o recheio da torta.
- Refrigere a torta por no mínimo 6 horas antes de servir.
- Por fim, decore a torta com mais paçoca esfarelada ou fios de doce de leite antes de servir.
Informações adicionais
- Para uma textura extra na base, você pode adicionar nozes ou amendoim triturado à massa de bolacha.
- A torta pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira até o momento de servir, garantindo que os sabores se intensifiquem.
Esta torta de paçoca é a combinação perfeita de texturas e sabores que se complementam, resultando em uma sobremesa que todos irão adorar. Desfrute cada pedaço dessa torta cremosa e crocante que é certa para fazer sucesso!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
