Que tal fazer essa vaca atolada super saborosa para servir no almoço de domingo. Além disso, é muito fácil de fazer e fica delicioso, confira agora.
Ingredientes da vaca atolada super saborosa
- 1kg de costela ripa sem gordura;
- Um kg de mandioca descascada e picada;
- Duas folhas de louro;
- 2 cebolas grande picada;
- Tempero de legumes pronto;
- Sal a gosto;
- Vinagrete desidratada a gosto;
- Açafrão a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
- 3 dentes de alho amassado;
- 1 xícara de chá de água quente.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa panela coloque a mandioca picada e cubra com água, depois acrescente uma colher de sopa de sal.
- Então, leve ao fogo até cozinhar e ficar macia, feito isso, escorra a água e transfira a mandioca cozida para uma travessa.
- Enquanto isso, numa panela de pressão forre o fundo com as cebolas picada, depois coloque a carne por cima.
- Em seguida, acrescente o alho amassado, o açafrão a gosto, a vinagrete, o tempero de vegetais, as folhas de louro e sal a gosto.
- Logo depois, misture tudo e cubra com a água, feito isso, experiente o caldo e corrija o sal se for necessário.
- Por fim, tampe a panela e deixe no fogo por 20 minutos após a pressão, depois desligue e deixe a pressão sair sozinha.
- Então, verifique se a carne cozinhou e volte a panela no fogo até reduzir o caldo e a carne ficar dourada.
- Logo após, desligue e despeje a carne sobre a mandioca na travessa, misture e finalize com cheiro verde, sirva em seguida.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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